(this is the yummy "oreo chocolate cake")
Alhamdulillah kue ini berhasil jadi, menjelang detik2 niup lilin si darrel. Keponakan gw yg ketiga ulangtaun yg ke 2. Jadi ceritanya ga mau dirayain, cuma mau bagi2 snacks aja ke anak2 kecil di sekitar rumah, tp karna gw sebagai tante nya yg biasa bikin kue ngerasa gatel aja kalo ada yg ulangtaun, rasanya pengeenn aja bikin chocolate cake. Dan abis selese UAS hari terakhir gw buru-buru pulang, meskipun mampir ke mayestik sebentar buat kuliner (bakso dan cendol maknyus
Sampe rumah, gw dibantuin resty buat bikin kue. alhamdulillah si resty main ke rumah. kalo engga, gatau dehh jadi apa ngga nih kue. hahahaa. Si resty itu paling anti yg namanya masak-memasak, apalagi kue, kata dia, ribet! padahal kalo ga ribet, gw belom tentu suka bikin kue (naluri ribet). Terus bikin kue nya ini sesuai dengan feeling gw (seperti biasa), apalagi hiasannya, ide gw dan ditambah kreatifitas resty (thankyou dear :*) Semua modal keisengan gw haha. nih gw cantumin bahan-bahan kue nya kalo siapa tau aja ada yg mau bikin ;;)
Oreo Chocolate Cake
bahan cake :
1. 450 gram margarin
2. 300 gram gula pasir
3. 200 gram cokelat masak leleh
4. 9 butir telur
5. 300 gram terigu protein sedang
6. 50 gram cokelat bubuk (coccoa)
7. 1 sdm baking powder
bahan isi dan olesan :
selai stroberi secukupnya
50 gram cokelat parut, taro di kulkas
200 gram Whipped Cream bubuk, dan 400 ml air es
oreo yang sudah dihancurkan (gw pake 1 1/2 bungkus yg gede, jgn lupa krim tengahnya diambil dulu)
cara :
1. olesi dengan mentega dan taburi tepung (pengganti kertas roti) loyang bulat bongkar pasang ukuran diameter 22cm dengan tinggi 4 cm (kalo gw pake ukuran 20cm, jadinya full banget, jd mendingan pake yg 22cm, kalo ada yg bongkar pasang)
2. kocok mentega dan gula hingga berwarna pucat dan halus.
3. masukkan telur satu per satu sambil dikocok, kira-kira selama 5 menit, supaya mengembang.
4. masukkan cokelat leleh ke dalam adonan
5. masukkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder (dicampur dan diayak) sedikit-sedikit, sambil dikocok dengan kecepatan mixer rendah. sebelum sisa tepung habis, matikan mixer. lalu aduk dengan spatula karet, dan masukkan sisa campuran tepung.
6. jangan lupa oven dipanaskan 180 derajat celcius, panggang selama kurang lebih 30 menit.
sambil menunggu kue matang, kocok whipped cream bubuk dengan air dingin sampai kaku.
setelah kue matang, keluarkan cake dari oven, agar cepat dingin. Karena jgn sekali-sekali menghias kue dengan kue dalam keadaan panas, soalnya nanti whipped cream nya mencair.
setelah dingin, belah cake menjadi 3 bagian. olesi dengan selai stroberi dan whipped cream tiap lapisan, dan taburi cokelat parut yg sudah dikeluarkan dari kulkas. lalu tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream (ini hal terlama dan tersulit, tp gue berhasil! *sedikit pamer* haha) abis diolesin semua pake whipped cream, taburin oreo di sekeliling kue (di pinggirannya. caranya : tangan kiri megang cake (emang agak berat), tangan kanan megang oreo yg udah dihaluskan, dan tempelkan ke kue pelan2, puter puter pake tangan dengan hati-hati. Jangan sampe jatoh yaa kue nya. Setelah ditempelin oreo, taruh kembali kue di meja, dann ini bagian resti untuk menghias atas kue nya. sama resty atasnya ditaburi oreo sama sisa coklat serut. Voalaaa..... itu yang pinggir oreo, yg tengah cokelat serut. mmmm yummy banget!
HAPPY BIRTHDAY M. DARREL. AL-QORNI
